Bodegas Dios Baco cuenta en su porfolio con manzanilla, fino, amontillado, oloroso, médium, cream, moscatel y pedro ximénez, mientras que su gama de VORS con más de 30 años de envejecimiento certificado está formada por amontillado, oloroso, palo cortado y pedro ximénez.
Una de las grandes apuestas de la familia Páez es la diversificación, y junto a la gama de vinos generosos y vinagres jerezanos produce también vinos tranquilos ecológicos, como Bulería tinto y Bulería blanco, ambos elaborados en Arcos de la Frontera. Y sumándose a los vinos generosos y a los vinos tranquilos encontramos algunos de los espirituosos con más renombre del mercado: whisky “El Bocoy de José Páez”; ron “Old Oxford”; ginebras “Ethical” y “In 33 F”; y brandy Solera y Gran Reserva.